L’horticulture s’impose comme l’un des moteurs les plus dynamiques de l’agriculture au Sénégal. Pour accompagner cette croissance et mieux réguler le marché, le gouvernement prévoit de déployer, d’ici deux ans, un vaste dispositif de stockage d’une capacité totale comprise entre 200 000 et 300 000 tonnes au profit des différentes filières. « Des discussions sont en cours avec des partenaires pour la réalisation d’au moins 200 000 tonnes de capacités de stockage », a précisé le ministre, soulignant que cet investissement vise à améliorer la compétitivité et la résilience de la filière.
Cette initiative s’inscrit dans la continuité des démarches engagées par l’Agence de régulation des marchés (ARM), qui a récemment ouvert des discussions avec le fabricant chinois d’équipements frigorifiques Guangxi Chang Neige Group afin d’explorer des opportunités de partenariat et de déployer des infrastructures de chaîne du froid modernes à travers le pays.
La question du stockage est jugée cruciale pour réduire les pertes post-récolte, estimées chaque année entre 10 et 20 % de la production nationale. Ces pertes affectent directement la rentabilité des producteurs et limitent les perspectives d’exportation, alors même que certaines filières connaissent des performances inédites.
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En 2025, le Sénégal s’attend à des récoltes record d’oignon et de pommes de terre, respectivement estimées à 450 000 tonnes (+5 % par rapport à la moyenne 2018-2023) et 240 000 tonnes (+64 %). Ces volumes confirment la dynamique de croissance du secteur, mais posent avec acuité la question de la conservation et de la régulation des flux vers les marchés locaux et internationaux.
« Notre capacité à répondre à la demande nationale et à exporter reste limitée en raison de difficultés liées à la productivité, à la qualité et à la conservation des produits », a reconnu Serigne Guèye Diop. Le futur dispositif de stockage apparaît ainsi comme un levier stratégique pour consolider les acquis, réduire les pertes et renforcer la position du Sénégal sur les marchés horticoles régionaux et mondiaux.
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